Dusičnan sodný je anorganická sloučenina s chemickým vzorcem NaNO3, což je hygroskopický bezbarvý průhledný trojúhelníkový krystal. Při zahřátí na 380 stupňů se rozkládá. Je velmi dobře rozpustný ve vodě a kapalném amoniaku, rozpustný v methanolu a ethanolu, velmi málo rozpustný v acetonu a mírně rozpustný v glycerolu. Po rozpuštění ve vodě absorbuje teplo, roztok se ochladí a vodný roztok je neutrální. Používá se k výrobě kyseliny dusičné a dusitanu sodného, jako přísada do skla, zápalek, smaltovaného nebo keramického průmyslu, hnojiva, katalyzátoru v průmyslu kyseliny sírové atd.
